Propionato de Cálcio
Nº CAS: 4075-81-4
Nº CAS :
4075-81-4Código HS :
29155090Fórmula Molecular :
2(C3H5O2)·CaPadrão :
GB/FCC/E282Aparência :
WHITE POWDER OR FLAKESCertificação :
ISO/BRC/HALAL/KOSHEREmbalagem :
25KG/BAGAmostra :
AVAILIABLEOrigem :
CHINADescrição:
O propionato de cálcio E282, como o mais novo agente antifúngico alimentar, é o sal de cálcio do ácido propanóico, que é um agente antifúngico. Apresenta-se como cristalino ou pulverulento branco, inodoro ou com leve odor específico de ácido propiônico, estável à luz e ao calor, higroscópico, solúvel em água enquanto a solução aquosa é alcalina, ligeiramente solúvel em metanol e etanol, não solúvel em benzeno e acetona.
O propionato de cálcio é usado como conservante em pães e outros produtos de panificação e pode ser combinado com ácido propiônico e propionato de sódio.
O propionato de cálcio ajuda a manter os produtos assados frescos, evitando o crescimento de mofo e bactérias.
O propionato de cálcio também ocorre naturalmente na manteiga e em alguns tipos de queijo.
Especificação:
Item | PADRÃO | |
| FCC | E282 |
Aplicativoaranço | Pó branco | Pó branco |
Ensaio | 98,0%-100,5% | ≥99,0% |
Perda na secagem | ≤5.0% | ≤4,0% |
PH (10% Aquoso Solução a 25℃) | 6,0-9,0 | 6,0-9,0 |
Fluoreto | ≤0,003% | ≤0,001% |
Magnésio | ≤0,003% | ≤0,001% |
Substâncias insolúveis | ≤0,2% | ≤0,3% |
Liderar | ≤0,0002% | ≤0,0005% |
Arsênico | --- | ≤0,0003% |
Ferro | --- | ≤0,005% |
Prazo de validade: 24 meses
Embalagem : em saco de 25kg
Armazenar: Armazenar em local fresco e seco
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