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Propionato de Cálcio

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Conservantes e Antioxidantes

Propionato de Cálcio

Propionato de Cálcio

Nº CAS: 4075-81-4

  • Nº CAS :

    4075-81-4
  • Código HS :

    29155090
  • Fórmula Molecular :

    2(C3H5O2)·Ca
  • Padrão :

    GB/FCC/E282
  • Aparência :

    WHITE POWDER OR FLAKES
  • Certificação :

    ISO/BRC/HALAL/KOSHER
  • Embalagem :

    25KG/BAG
  • Amostra :

    AVAILIABLE
  • Origem :

    CHINA

Descrição:

O propionato de cálcio E282, como o mais novo agente antifúngico alimentar, é o sal de cálcio do ácido propanóico, que é um agente antifúngico. Apresenta-se como cristalino ou pulverulento branco, inodoro ou com leve odor específico de ácido propiônico, estável à luz e ao calor, higroscópico, solúvel em água enquanto a solução aquosa é alcalina, ligeiramente solúvel em metanol e etanol, não solúvel em benzeno e acetona.

O propionato de cálcio é usado como conservante em pães e outros produtos de panificação e pode ser combinado com ácido propiônico e propionato de sódio.

O propionato de cálcio ajuda a manter os produtos assados frescos, evitando o crescimento de mofo e bactérias.

 

O propionato de cálcio também ocorre naturalmente na manteiga e em alguns tipos de queijo.

 

Especificação:

Item

 

PADRÃO

 
 

 

FCC

E282

Aplicativoaranço

Pó branco

Pó branco

Ensaio

98,0%-100,5%

≥99,0%

Perda na secagem

≤5.0%

≤4,0%

PH (10% Aquoso Solução a 25℃)

6,0-9,0

6,0-9,0

Fluoreto

≤0,003%

≤0,001%

Magnésio

≤0,003%

≤0,001%

Substâncias insolúveis

≤0,2%

≤0,3%

Liderar

0,0002%

0,0005%

Arsênico

---

0,0003%

Ferro

---

0,005%

 

Prazo de validade: 24 meses

Embalagem : em saco de 25kg

Armazenar: Armazenar em local fresco e seco

 

 

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